ABSORÇÃO DE NUTRIENTES POR HORTALIÇAS

Os dados apresentados a seguir foram retirados do livro NUTRIÇÃO MINERAL EM HORTALIÇAS de autoria dos professores da ESALQ H. P. Haag e K. Minami, publicado em 1981 pela Fundação Cargill.

1 - Berinjela 126 dias

Parte aérea	79,8	g/planta
Frutos	38,9	g/planta

Nutriente	parte aérea		frutos
	mg kg^-1	mg	mg kg^-1	mg	mg totais
N	28,1		24,6
P	2,2		3,5
K	29,4		27,4
Ca	22,2		4,3
Mg	4,7		3,3
S	1,7		1,5

2 - Tomate 105 dias

Folhas	19,8	g/ planta
Caule	36,5	g /planta
Frutos	50,8	g/ planta

Nutriente	Folhas		Caule			Frutos
	g kg^-1	mg	g kg^-1	mg	g kg^-1		mg	mg total
N	23,1		9,8		27,9
P	1,2		1,1		3,7
K	22,8		15,6		46,2
Ca	31		15		3,2
Mg	3,9		2,4		2,5
S	4,9		1		1,3
B	0,092		0,045		0,039
Cu	0,428		0,054		0,019
Fe	0,832		0,246		0,068
Zn	0,121		0,089		0,475
Mo	0,00013		0,0001		0,00018

3 - Jiló 180 dias

		folhas		67,6			g/ planta
		caule		126,6			g/ planta
		frutos		36,6			g/ planta
Nutriente	Folhas				Caule			Frutos
	g kg^-1		mg		g kg^-1	mg		g kg^-1	mg	mg totais
N	49,3				13,9			29,9
P	4,2				1,5			4,6
K	34,5				25,8			27
Ca	11,8				11,2			5,7
Mg	4,7				3,1			2,3
S	3,3				1,8			2,6
B	0,054				0,033			0,029
Cu	0,032				0,011			0,02
Fe	0,358				0,134			0,1
Mn	0,112				0,078			0,042
Zn	0,085				0,04			0,039
Mo	0,0002				0,0001			0,0001

4 - Espinafre 90 dias

			Folhas		40		g/ planta
			Caule		30		g/ planta
			Fruto		25		g/ planta
Nutriente	Folhas			Caule				Frutos
	g kg^-1	mg		g kg^-1		mg		g kg^-1	mg	mg totais
N	25,4			10,7				20,6
P	2,1			1,5				2,9
K	56,4			50,6				34,4
Ca	10,6			11,2				7,5
Mg	8,3			4,7				7
S	3,5			1,3				2,4
B	0,066			0,056				0,053
Cu	0,015			0,012				0,018
Fe	0,364			0,158				0,275
Mn	0,297			0,112				0,138
Zn	0,139			0,055				0,066
Mo	0,00083			0,00058				0,0014

5- Couve-flor 96 dias

		Folhas		37,9			g/planta
		Caule		13,4			g/planta
		Cabeça		37,3			g/planta
Nutriente	folhas				caule			cabeça
	mg kg^-1		mg		mg kg^-1	mg		mg kg^-1	mg	mg totais
N	29,1				16,9			38,4
P	3,2				2,8			5
K	35,5				32,7			34,4
Ca	17,3				6,3			7,4
Mg	7,1				3,6			3,2
S	12,4				7,1			7,1

6 - Repolho 105 dias

			folhas	67,2			g/planta
			caule	13,8			g/planta
			cabeça	51,0			g/planta
Nutriente	Folhas				Caule			Cabeça
	mg kg^-1	mg			mg kg^-1	mg		mg kg^-1	mg	mg totais
P	7,5				9,8			10,4
K	49,5				36,3			50,6
Ca	34,8				5			5,8
Mg	7,4				3,1			2,6
S	9,9				5,8			7,5
Cu	0,003				0,003			0,019
Fe	0,121				0,019			0,053
Mn	0,035				0,04			0,025
Zn	0,032				0,015			0,193

7 - alface 65 dias

parte aérea 10,20 g/planta

Nutriente	mg kg^-1	mg
N	22
P	4,6
K	52,6
Ca	13,8
Mg	3,4
S	3,2

8 - Ervilha 93 dias

		caule		15,1			g/planta
		folha		6,3			g/planta
		vagem		12,0			g/planta
Nutriente	Caule				Folhas			Vagem
	mg kg^-1		mg		mg kg^-1	mg		mg kg^-1	mg	mg totais
N	17				29			30
P	2				2			4
K	19				27			13
Ca	6				28			5
Mg	2				5			2
S	8				7			2
B	0,039				0,161			0,03
Cu	0,009				0,02			0,021
Fe	0,061				0,143			0,053
Mn	0,044				0,224			0,027
Zn	0,024				0,331			0,031
Mo	0,0019				0,0005			0,0014

9 – Cebola 190 dias

		Folhas	14,7			g/planta
		Bulbo	22,0			g/planta
Nutriente	Folhas				Bulbo
	mg kg^-1			mg	mg kg^-1		mg	mg totais
N	27,3				18
P	3,1				3,9
K	42,2				20,1
Ca	4,1				1,6
Mg	4,7				1,7
S	5,4				5,6

10 – Alho 150 dias

			Parte aérea		2,04		g/planta
			Bulbo		8,85		g/planta
			Raiz		0,35		g/planta
Nutriente	Parte aérea			Bulbo				Raiz
	mg kg^-1	mg		mg kg^-1		mg		mg kg^-1	mg	mg totais
N	17,7			25,3				15,8
P	1,4			3,3				1,9
K	28,7			15,4				30,2
Ca	5,8			2,5				8,9
Mg	2,6			0,7				1
S	2,2			3,5				4,4
B	0,040			0,015				0,044
Cu	0,051			0,017				0,074
Fe	0,391			0,097				0,378
Mn	0,117			0,013				0,041
Zn	0,042			0,032				0,071